دجاج بروستد

[ام عزيزان]

اهديكم خلطة البروستد وان شاء الله تعجبكم

المقادير:2بيضه
6ملاعق دقيق
بهارات
2ملعقه بكنج بودر
مصفر (كركم)
نصف كاس ماء

الطريقه :
تخلط المقادير بالخلاط وبعدها تضعي قطع الدجاج وتخلينها تخمر معها لمدة لاتقل عن ساعه وكل ماطالت المده كانت احسن وبعدين تقلين قطع الدجاج وتقدمينها ساخنه وبالعافيه للجميع .................

==============

المقادير:

دجاجتين-5بيضات-5فصات ثوم-3 حبات فلفل حااخضر- لعقة ونص خل تفاح - ربع ملعقة كركم - ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة صغيرة كمون - ملح حسب الرغبة - بقسماط اوخبز توست مفتت في الخلاط - زيت للقلي .


الطريقة:

-يقطع الدجاج قطع صغيرةالجناح لوحدة والصدر قسمين والفخذ قسمين يقطع من المفصل والساق لوحدة ثم ينخل عن الماء -يخلطالبيض والثوم والفلفل الاخضر والخل والكركم والفلفل الاسود والكمون والملح { في الخلاط} - ينقع الدجاج في الخلطة لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يغطى بالبقسماط او خبز التوست المفتت في الخلاط ثم يقلى في زيت تم تسخينة ثم قبل وضع الدجاج تقصر النار وتجعل هادئة ونضع الدجاج ونغطية حتى يبدأ يتحمر ثم نقلبة حتى يتحمر وبالهنا والشفاء

=======================

خذي الدجاج حسب الرقبه سوى قليل ام كثير
وقطعيه قطع صغيره ثم تبليه بطحين وخل لمدة ربع ساعه علشان تروح ازفرت الدجاج (الخطوه الاولى)
بعدين اخذ قدر واحط عليه مايلي 2بيض +قليل بهارات+ماجي مبشور وخلطهم مع بعض وبعدين احط 2زبادي
وخلطهم لين يندمج الدجاج مع الخلطه ااااااااااااااااااااااوه نسيت اقول لكم لازم تحطون ثوم وزنجبيل طازج مبشور مع الخلطه طييييييييييييييييييييييب لمدة 3او4ساعه وبعدين حطي الدجاج على الزيت ويكون ساخن على نار هادئه حتى يحمر الدجاج وبالعافيه امممممممممممممممممممممممممممممم

======================








المطلوب دجاجة واحدة وقطعة ل8 قطع >> يفضل دجاجة صغيرة حتى نتأكد من النضج
3 ملاعق لبن زبادي
دقيق ابيض لغمس الدجاج
4 بيضات مخفوقة او اكثر حسب الحاجة
ملعقة صويا صغيرة وملعقة خل ابيض صغيرة ايضا
ثوم وبصل مفروم فرم نااااعم للغاية >> مقدار ملعقة كبيرة
بودرة الزنجبيل >> ملعقة صغيرة
شطة كثيفة او عادية >> ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
ملح وتوابل مفضلة لديكم
فتات الخبز " بقسماط" لغمس الدجاج

التحضير: يفضل تحضير الدجاج من الليلة السابقة^^ حتى يتشرب الدجاج كل النكهة اثناء الليل


بعد تنظيف الدجاج تغمس القطع في الخليط المحضر من خلط جميع المقادر السابقة "ماعدا الدقيق والبقسماط والبيض المخفوق"
ويغمس فيه الدجاج ويوضع في الثلاجة بعد تغطية الوعاء حتى اليوم التالي للتحضير
عند القلي، نغمس كل قطعة دجاج بالدقيق، ثم البيض المخفوق ثم فتات الخبز
وهكذا حتى تنتهي الكمية ^.~


سخني الزيت لقلي الدجاج في وعاء عميق للقلي، واذا وجود آلة للقلي الغزير فهي افضل^^
وضعي فيها الدجاج حتى يحمر جيدا ويصبح بلون ذهبي ^.~
يقدم ساخنا الى جانب اي طبق جانبي مفضل^^"

================



هناك طرق كثيرة ومتنوعة لكن بشكل عام يتكون من الدقيق او البقسماط او الاثنين معا.بالاضافةالبهارات المرغوبة وبيضتين ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة ماء وملعقة لبن حسب الرغبة



المقادير:


صحنين افخاذ دجاج كاملة او دجاجتين كاملة مقطعة
نصف كاسة دقيق
نصف كاسة بقسماط
(يمكن ايضا كاسة دقيق او كاسة بقسماط احدهما دون الاخر)
بيضتين
ملح فلفل اسود كمون ثوم كزبرة رشة قرفة ويمكنك اضافة اي بهار تفضلين لمزيد من الطعم الرائع
ملعقة خردل صغيرة
ملعقة لبن روب اوزبادي كبيرة
ملعقة ماء


الطريقة:



يقطع الدجاج الى قطع وينزع منه الجلدوالدسم
تخلط جميع مقادير الخلطة وفي النهاية تضاف ملعقة الماء ويمكن زيادة الماء اذا احتاج الامربحيث يكون الخليطقريبا الى عجينة مرنة سائله
يحمى الزيت ثم تغمس قطع الدجاج وتقلى على الفور وتنشف على ورق ماص
=====================

دجاجه مزال عنها الجلد ومقطعه قطع صغيره بحجم حبة الكستنه
زيت للقلي
2 راس بصل كبير الحجم
4 فصوص ثوم امممممممممممممم
بهارات كاري وبهارات الدجاج وملح وبهارات حاره على حسب الرغبه
3 بيضات
فتات خبز
الطريقه :
اول شي ناخذ قطع الدجاج ونبشر البصل والثوم فيه ونضع عليه الملح والبهارات وينقع لمدة سااااااااااااااااعتين
وتالي نخفق البيض ونحط فيه بهارات
وقليل من الملح <<<<<< لا تسووه صرصخ بس<<<<
وبعد الساعتين من نقع الدجاجه ناخد كل قطعه ونغمسها في البيض ثم في فتات الخبز ونقليها في زيت حااااااااااااار وتكون درجة الحراره متوسطه حتى يتحمر وينضج عدل ((((((((((( ملاحظه)))))))))))))))
يؤكل ساخن بالخبز مع المايونيز والمقبلات

====================

دجاجه مقطعه الى ثمان قطع

2بيض
2 فص ثوم
عصير ليمونتين
ملح وجميع انواع البهارات من كمون وفلفل وكركم وغيره

الطريقه


يوضع البيض واليمون والثوم المدقوق والبهارات على الدجاجه في قدر ويوضع في الثلاجه

من الليل وفي الغد عند وقت الغدا يخرج الدجاج من الثلاجه ويوضع في طبق بدون الخلطه

( يعني يشخل ) ويوضع عليه بكم باودر لمده عشر دقائق وبعد ذلك يغمس في دقيق ويقلى

في زيت على نار هادئه جدا حتى يستوي
==================

دجاجة مقطعة الى 8 قطع
طحين
بقسماط
لبن زبادي
بيض
ملح+بهارات +فلفل اسود
زيت قلي


الطريقة:

1-تغلى قطع الدجاج مع اضافة الهيل والبصل والملح وقليل من البهارات حسب الرغبة.
2-تصفى جيداً من الماء
3-يخلط مزيج من اللبن والبيض والبهارات والفلفل السود والملح
4-نرش الدجاج بالطحين
5- نخلط الدجاج بخلطة البيض واللبن
6-نغطي الدجاج بطبقة من البقسماط
7-يقلى الدجاج بالزيت

[ريما]

واااي شكلة مشهي الله يعينى وين معة رجيم
يعطيك العافية خلطات تجنن بجرب منها اليوم للغداء ان شاء الله

[صدى الاشواق]

يسلموا عزيزتي

عالطبق اللذيذ

يعطيـج الف عافيـــــــــة

ما ننحرم
.
تحياتي لج غناتي
.
صدى

[بنوته كووول]

مشكورة على الاكلات الطيبه